Café de Costa Rica es conocida por su alta calidad y excelente sabor. La economía se afecta en gran manera por la industria del café porque es un fuerte de exportación en Costa Rica. Café inicialmente empezó a crecer en Costa Rica en 1790.


En 1821, el gobierno estaba alentado muy fuertemente a las familias en Costa Rica para producir granos de café para aumentar la exportación. Para el aliento el gobierno dio 25 grano de café y una vida libre de impuestos a las familias que producen café. Ferrocarriles, los servicios postales, las universidades, y otros se financiaron de exportaciones de café a países europeos. También, el año fiscal depende de la cosecha de café y el tiempo de las ventas (comienza en octubre hasta finales de septiembre).

Todos los frijoles de la plantas no rippen al mismo tiempo, y cuando el grano de café se recogió que no puede continuar a crecer. Por lo tanto, necesitan recogerlos a mano. Después van al 'beneficio' en que el café Arábica se sumergen en el agua. Cuando los granos de café flotan en el agua indica que son listos. Los frijoles entran en una máquina que separa la pulpa de la piel y cosas que son alrededor de los granos de café. Continuando, con los frijoles ser sacado y tostado. Los envian a algun lugar donde se clasifican por su calidad. Están envasados en manera del terreno y frijoles.




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Las Danzas

La mayoría de danzas folklóricas contar una historia. La más tradicional es el Punto Guanacasteco que es entre un hombre y una mujer y termina con un beso.

Otro baile popular, que se llama "La Cajeta", es en honor de un dulce. Cocinan este dulce de azúcar y leche. La cocina de este dulce tiene mucho trabajo que hacer, que sólo se hacen en cantidades grandes. La gente utiliza este como una excusa para tener una fiesta. En las haciendas los hombres disponibles vienen en búsqueda de una mujer con potencial ser sus esposas. La danza representa la ilusión del romance.

Adicionalmente, un baile que es unico de Costa Rica, es "La yegüita" este danza folclórica representa una antigua tradición de los hombres llevan como ronca (una procesión religiosa). La yegüita aparece a partir de diciembre de 11 a la 12 a las 7 de la mañana para baliar delante de la Virgen de Guadalupe (a los sonidos de los tambores y silbatos).

Finalmente, el mejor tiempo para ver tales las danzas folklóricas es durante la Anexion de Guanacaste que es celebración el 25 de julio. Durante este tiempo los estudiantes en Costa Rica bailan en sus escuelas y en todos los parques centrales de toda la región.

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